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身体要健康酵素很重要

2018/4/14 7:35:07

 
    大家都有经验木瓜牛奶(milk)若要好喝一定是现做现喝;只要多耽搁一下时间甜甜的奶香就会变成苦的不好喝了。中国最大的酵博会作为酵素行业风向标,紧随市场发展(Develop),全面覆盖整条产业链,专业(zhuān yè)展示酵素产业领域全方面产品(Product)与技术设备,打造酵素行业一站式服务(fú wù)平台,为酵素行业和相关行业搭建了一个技术交流烤番薯一定是花几小时慢慢烘烤出来的才有令人难以抗拒的香甜美味比起快煮的要好吃多了。为什么呢?
    因为木瓜里有「木瓜酵素(Enzyme)」它会分解(break down)蛋白(protein)质将牛奶中的蛋白质大分子分解成小分子的胜肽而胜肽却是带有苦味的。番薯慢慢加热时会促进番薯里的「淀粉酵素」将番薯里的淀粉分解成蔗糖、葡萄糖而产生甜味;若快速加热高温使酵素还来不及发生作用就被破坏(vandalism)(vandalism)番薯淀粉就不能变成甜甜的糖了。另外有些人身上因为「乳醣酵素」不够每当喝牛乳时因乳醣无法消化就会发生胀气、腹泻的现象就是所谓的乳醣不耐症。
    大自然(natural)(natural)中非常(very much)多奇妙的变化都是酵素(ferment)的功劳。酵素存在动物、植物、菌(fungus)类等生物当中不仅和我们的生活更和我们的生命现象息息相关(related)。人体内新陈代谢的过程(guò chéng)中就有数千种酵素的作用在进行。例如:消化(digestion)酵素是从口腔一路到小肠受食物(food)(food)刺激而分泌(secretion)的蛋白(protein)分解酵素、脂肪分解酵素、淀粉(starch)酵素、麦芽糖酵素、蔗糖酵素、乳醣酵素等将食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物分解消化转换成可以吸收的小分子元素。
    然后负责合成(解释:由几个部分合并成一个整体)的酵素(ferment)群又将吸收进来的营养(nutrition)(nutrition)素建造出新的肌肉、神经细胞、骨骼、皮肤或腺体组织。2018第四届酵素产业博览会2018酵博会已扬帆起航将立足产业,打造酵素品牌,为传统(Tradition)的产业重新定义,注入时尚、多元、更富商业价值的新属性,组委会通过互联网+强势宣传渗入到百姓生活中,网红效益和流量经济成为众多商家多渠道(channel)营销,时尚消费与品质(Character)消费激发年轻一代新型消费群体。 2018中国酵素节酶是由活细胞产生的具有催化活性和高度选择性的特殊有机物(蛋白质,RNA,DNA),其中绝大部分酶是蛋白质。按其组成的不同,将蛋白质酶类分成单纯蛋白质和结合蛋白质两大类有些酵素具有排毒的功能(gōng néng)协助将体内的代谢废物转化成尿素(Urea )由尿液排除(Remove)或将二氧化碳由肺部排出。氧化酵素可以促进体内的氧化作用氧化作用会制造能量;而还原酵素则能抗氧化(抗氧化自由基)(抗氧化自由基)协助消除对人体有害的过氧化物或自由基。
    总之身体要健康(Soil health)的活著酵素(ferment)很重要。如果酵素分泌不足吃得再营养(nutrition)也只是消化不掉的负担无法提供健康。为了确保身体有足够的酵素我们不但自己合成酵素也可以从含丰富酵素的食物中摄取补充。例如:蔬果类包含比重很多的蛋白分解酵素、淀粉(starch)(starch)酵素。只是大部份的酵素是由蛋白质组成在高温烹调中会破坏酵素的活性使酵素失去作用习惯熟食的人能从食物中获得的酵素比较少。
 
   因此多吃水果和生的蔬菜对补充酵素来增进健康(Soil health)是有帮助的。有些人不爱吃蔬果又偏食肉类高蛋白质在得不到「外援」酵素又需要分泌大量蛋白酵素来消化大量肉类的情况下身体其他酵素的供应就可能(maybe)会短缺台语一句俗话说「呷鱼呷肉呒要青菜来嘎」就是这个道理。还有因年长或疾病的因素(factor)身体分泌酵素的能力下降(descend)经常造成消化的问题(Emerson)身体有气无力的反应这都是警讯。分泌不足的其实不只是消化酵素而已包括合成(解释:由几个部分合并成一个整体)、排毒、氧化(oxidation)(oxidation)、还原等各种酵素也会缺乏最后健康就会亮起红灯。
 
   酵素(ferment)的作用说明了均衡(Balance)(Balance)饮食(diet)、「每日579」补充生鲜蔬果对健康的重要。但是对于无法均衡饮食或如上文所说的情况时商品化酵素的补充应该是有必要的。目前生物科技尚无法以人工合成(解释:由几个部分合并成一个整体)来制造酵素商品化的酵素大多粹取自动、植物或微生物的发酵又称酦酵。食用的目的其一是预防身体酵素的不足其二是提供「外援」酵素来降低身体分泌(secretion)(secretion)酵素的负担。来自动物的酵素例如:胰脏酵素(pancreatin)、胃蛋白(protein)酶(pepsin)、解脂酶(lipase)。来自植物粹取者常见的有木瓜酵素、凤梨酵素等蛋白质分解酵素。另外微生物酵素通常是由多种蔬果加入菌(fungus)种发酵而成例如:大汉酵素、大和酵素等。另外大麦草、小麦草、绿花椰菜、甘蓝菜及其他深绿色植物中有丰富(plump)的抗氧(Oxygen)化酵素因此这也是大麦草、小麦草汁或其粉制品具有知名度(popularity)的卖点。
 
   研究(research)显示商品化酵素大部份会在小肠内被吸收和身体本身的酵素吸收途径一样。补充酵素无论是从天然(natural)的蔬果摄取或是服用商品化酵素都能有效改善消化(digestion)问题(Emerson)。从最大化减少胃肠的饱胀感使排便规律开始进而恢复正常的生理机能和体力因为充足的酵素可以为身体省下许多分泌酵素所需要的耗损进而有更多的营养来维持身体的各种生理机能。
 
   当你饱餐一顿后是不是会觉得昏昏欲睡很疲倦呢?因为你的酵素(ferment)系统正在为分泌(secretion)消化酵素而过度操劳还忙不过来排除血液中的二氧(Oxygen)化(oxidation)碳呢!下一次请帮帮忙吃八分饱就好并且别忘了补充蔬果增加(increase)「外援」酵素哦!