酵素是以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。其生物活性成分包含来自植物原料和微生物所提供的各种营养素。也有人简单得说是一种营养补充食品，有人会问，酵素应该怎么用？身体虚弱的人是不是要加大用量？酵素用来辅…
近几年来，针对酵素功效的宣传可谓铺天盖地。甚至很多人把酵素认作是药物。其实酵素不等于药物，也不可以代替药物，酵素更多是调理和预防，今天一起来了解一下吧！（1）从方法看，药物大多为化学合成，属于对症治疗，而酵素属于自然健康法范畴，以提高机体自愈自洁能力为目的…
牡丹花果蔬酵素以苹果和圣女果为主要原材料，以赵粉牡丹花瓣为辅料，以含有植物乳杆菌、保加利亚乳杆菌等酵素益生菌液为发酵剂，探索牡丹花果蔬酵素的最佳工艺以及最优配方。依据邻苯三酚自氧化法测定的SOD活性指标，通过单因素实验法确定最佳发酵工艺为：酵素益生菌(0.002g/…
What？？？普洱熟茶也是茶酵素？？？对，没错，这是酵素行业专业权威杂志——《酵素》（2016年第2期）里的一篇文章《普洱熟茶实质也是一款茶酵素 | 普洱熟茶价值新认识》提出的新观点。文章从普洱熟茶的特性到酵素的定义，一层层分析阐述，观点新颖鲜明论述有理有据，一起来看…
生物发酵技术在化妆品中的应用已成为化妆品行业研发和需求的热点，具有广阔的市场前景。本文概述了发酵技术在化妆品中应用的现状，介绍了不同微生物的发酵技术及产生的功效成分，并对生物发酵技术在富集功效物质、产生新的功效以及降低毒性等方面的独特优势进行了分析，同时也…
为什么都说秋天要多喝酵素呢？因为每年夏天，为了消暑，空调、冷饮、冻品、烤肉、啤酒…轮番在每天的生活中上演，不良的习惯不仅使体内湿寒聚集，更是给内脏造成了沉重的负担。中医春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋季是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。合理“养秋”就是要通…
食用酵素是指以一种或多种新鲜蔬菜、水果、菌菇、药食同源中草药等为原料，经多种有益菌发酵而成的功能性产品，含有丰富的维生素、矿物质等营养成分。自然发酵的酵素食品中微生物资源多样，对人体健康有着多种益处。酵素不仅含有丰富的次生代谢产物，而且保留了水果蔬菜等原料…
酵素是人体所需的一部分营养元素，人类的健康与体内的酵素量和活性有密切的关系。根据个人体质的不同以及所需改善症状的不同，补充酵素的方法也是不同的，喝酵素前先要了解自己的体质，然后依据自身状况选择相应的方法，从而获得更好的调理及改善效果。酵素的喝法1日常保健用…
酵素被称为生命中的重要元素，从出现到现在，一直深受人们的喜爱，我们也能从一些酵素的科普知识中了解到酵素对身体的重要性。不少人将酵素与机体的健康结合在一起，认为体内酵素的含量与机体健康的状态成正比。但有一些人发现喝完酵素后，自己就开始拉肚子，因此有人将酵素定…
